500g de entrecasca de melancia (5 xícaras de chá pouco cheias)
200g de açúcar (2 xícaras de chá pouco cheias)
cravo e canela à gosto
Modo de preparo:
Corte as entrecascas em pedaços regulares. Queime o açúcar para deixar o doce levemente dourado. Acrescente a entrecasca cortada juntamente com o cravo e a canela. Deixe ferver lentamente até que todos os pedaços da entrecasca de melancia fiquem bem passados pela calda e transparentes. Retire do fogo e deixe esfriar.
