2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Intregral - tipo fina
1 xícara (chá) de Açúcar Mascavo
3/4 xícara (chá) de óleo de milho
Modo de Preparo da massa :
Misturar os ingredientes secos e acrescentar óleo aos poucos, fazendo uma farofa com as mãos.
Ingredientes para o recheio:
800 g de banana prata madura
1/2 xícara (chá) de Extrato de Soja (já preparado)
2 ovos
2 colheres (sopa) de Açúcar Mascavo
Canela em pó à gosto
Modo de preparo do recheio:
Numa forma refratária, dispor metade da massa, apertando levemente com as mãos. Cobrir com fatias longitudinais finas de banana, uma ao lado da outra, polvilhando canela. Colocar o restante da massa e mais uma camada de banana. Misturar o extrato de soja, os ovos e o açúcar mascavo e despejar por cima. Assar em forno médio por 20 minutos e depois baixar a chama, esperar dourar.
